7 tips para renovar la alimentación en primavera, sin hacer dieta
La nueva estación ofrece condiciones ideales para hacer un cambio de hábitos sostenible en el tiempo.
Cada estación del año nos ofrece diferentes tipos de alimentos.En primavera, con la llegada del buen tiempo, nuestra alimentación y nuestro estilo de vida se modifican. Nos vemos más atraídos por alimentos frescos (como verduras y frutas), consumimos mayor cantidad de líquidos y nos movemos más, estamos más activos.
«En general, en esta época, muchas personas tratan de bajar de peso lo más rápido posible sin importar las consecuencias nutricionales que esto pueda ocasionar. Se exponen a dietas restrictivas, donde se eliminan varios grupos de alimentos y con un aporte inadecuado de nutrientes y calorías», afirma la licenciada Julieta Lupardo, nutricionista de Halitus Instituto Médico.
«En caso de querer perder peso, el objetivo es poder llevar a cabo una alternativa alimentaria sin dietas restrictivas, donde el alimento es más que un transporte de nutrientes y calorías -continúa Lupardo-. La comida forma parte de nuestra vida cotidiana, conformando un lenguaje que compartimos con otros y generándonos placer, palabra prohibida si nos pasamos de dieta en dieta.»
El ejercicio es, junto a la alimentación y el buen descanso, pilar del bienestar.
Estos siete consejos generales pueden ser el puntapié para empezar a modificar hábitos alimentarios a largo plazo, sin necesidad de volver a hacer dieta en el futuro:
✔Respetar las 4 comidas principales (desayuno/almuerzo/merienda/cena) Incorporar el consumo de 2 a 3 frutas por día.
(Si necesitás ideas para arrancar, en consultá este plan semanal de primavera con un menú de 7 días que incluye las cuatro comidas)
✔Consumir una porción de verdura cruda y una de verdura cocida durante el día. Al menos ½ plato en almuerzo y en cena.
Tené en cuenta que las frutas y verduras de estación son más sabrosas y económicas. Según el Ministerio de Agricultura, en primavera están más disponibles la remolacha, zapallito, radicha, perejil, puerro, habas, lechuga, nabiza, nabo, acelga, apio, alcaucil, espárrago, frutilla, frambuesa, cereza, arándano, manzana, naranja, palta, ananá, banana, frutilla, limón.
En cuanto a las frutas, es preferible consumirlas frescas y enteras, para no perder el aporte de fibra. Los jugos y licuados concentran mayor cantidad de azúcar y elevan la insulina con más rapidez.
✔Incorporar una porción de cualquier tipo de carne (vacuna -hay que intentar reducir el consumo- pollo, pescado), o huevo una vez en el día.
✔Consumir en almuerzo o cena una porción de alimentos ricos en hidratos de carbono (lentejas, papa, batata, choclo, arroz, tarta, fideos, garbanzos, etc) siempre acompañados con verduras (½ Plato de alimentos con hidratos y el otro ½ plato verdura).
✔Hidratarse bien, se deben consumir de 6 a 8 vasos de agua por día.
✔Realizar actividad física de manera regular que resulte placentera para quien la practica, lo que le permitirá sostenerla en el tiempo.
✔No es un camino fácil cambiar los hábitos alimentarios, comer algo rico sin culpa, sentir que si no hay restricción y sufrimiento no se van a lograr buenos resultados.
Lo ideal que medio plato del almuerzo y la cena sean vegetales.
«Si nuestra alimentación es ordenada y completa vamos a llegar con un hambre controlable a las comidas principales sin desesperarnos por comer. Es fundamental alimentarnos de manera consciente y escuchar nuestra panza. En nutrición, la organización es la clave del éxito», concluye Lupardo.
