¿Por qué es tan importante alimentarse correctamente durante el embarazo?

El embarazo requiere un especial seguimiento y atención nutricional para conservar el bienestar de la mujer y garantizar un buen desarrollo del bebé, desde el crecimiento intraútero y a lo largo de su infancia.

¿Por qué tengo que tomar ácido fólico?

Esta vitamina es fundamental para el buen desarrollo del sistema nervioso del bebé, especialmente los primeros 20 a 30 días del embarazo. Previene anomalías del cierre del tubo neural (retardo mental, anencefalia, espina bífida), paladar hendido o labio biporino; abortos recurrentes, muerte fetal, retardo del crecimiento intrauterino (debajo de percentilo 3 de crecimiento), preeclampsia, eclampsia, desprendimiento de placenta normoinserta; y alteraciones del crecimiento del bebé.

Es una vitamina que tiene poca estabilidad y biodisponibilidad, por eso es recomendable incorporar a la dieta:

• Alimentos ricos en ácido fólico como vegetales color verde oscuro (acelga, espinaca, brócoli) y legumbres (lentejas, porotos)
• Alimentos fortificados con ácido fólico. En nuestro país, desde el 2002, todos los alimentos elaborados con harina de trigo son fortificados con 2,2mg de ácido fólico por cada kilo de harina. Es entonces importante incorporar panes, pastas secas, galletitas.
• Suplementos de ácido fólico. La planificación del embarazo permite que la mujer ingiera 1mg durante al menos 3 meses antes de dejar de utilizar métodos de anticoncepción y hasta al menos la semana 12 de embarazo.

¿Cuáles son los requerimientos nutricionales para el Primer Trimestre de embarazo?

A nivel alimentario, el primer trimestre presenta requerimientos de Omega 3 y Omega 6, presentes en aceites vegetales que deben ser incluidos –como condimentos (crudo) en el almuerzo y la cena diarios de la embarazada. Una de las principales fuentes de omega 3 son los pescados, que deberían incorporarse al menos dos veces por semana en la alimentación. Otras alternativas son el aceite de canola, las semillas (principalmente las de lino), frutos secos y algunos alimentos fortificados.

¿Cómo combatir las náuseas y los vómitos del embarazo?

• Disminuir el volumen de cada comida
• Ingerir líquido entre comidas
• Evitar alimentos con alto contenido graso
• Evitar acostarse o realizar movimientos bruscos inmediatamente luego de comer

¿Cuáles son los requerimientos nutricionales para el Segundo Trimestre de embarazo?

Si bien en esta etapa hay mayor demanda de energía, esto no significa que la mujer deba ingerir alimentos por dos, sino que debería incorporar alrededor de 3000 kcal por día, lo que podría significar añadir a la dieta una colación como una infusión con un pancito o un yogur y una fruta.

También comienza la necesidad de ingerir al menos 25 grs más de proteínas.  A partir de la mitad del embarazo, aproximadamente la semana 20, es indispensable cotejar los niveles de hierro porque es cuando suelen verse disminuidos y, en estos casos, es importante agregar un suplemento para evitar la anemia que tanto riesgo representa para el buen desarrollo del bebé. Es importante aclarar que para su correcta absorción, el hierro debería ingerirse fuera de las comidas y se sugiere hacerlo acompañado de un jugo cítrico- la vitamina C mejora la absorción.
Además, se deben incorporar al menos 3 porciones de alimentos ricos en calcio necesarios para la osificación del bebe.

¿Cuáles son los requerimientos nutricionales para el Tercer Trimestre de embarazo?

Lo fundamental en esta etapa es recordar la importancia de calcio, y de ser posible incorporar 200 mg extras a fin de cubrir el 100% de las necesidades maternas y fetales. Para ello basta con una porción más de lácteos por día.

También suele aparecer algunos episodios de constipación propios de la compresión de los órganos que genera el bebé. Hay que alentar a las mamas a que consuman frutos, verduras y cereales integrales.

Otro síntoma que quizá se experimenta es la acidez. Para ello es necesario comer varias veces al día pequeños volúmenes de alimentos, no acostarnos inmediatamente después de comer y tomar líquidos entre comidas.

¿Cuántos kilos tengo que aumentar durante el embarazo?

Una mujer que comienza su embarazo con un peso adecuado debería engordar entre 12 y 16 kilos, que corresponden tanto al peso del bebé como de los tejidos que se desarrollan para su concepción. Sin embargo, todo depende del peso inicial de la mujer, previo al momento del embarazo.

¿Qué debería incluir una buena dieta durante la lactancia?

La lactancia es uno de los momentos en los que mayor atención debe prestarse a la buena alimentación, equilibrada y nutritiva, porque de eso depende también una buena alimentación y crecimiento del bebé.

Si bien la lactancia puede llevar a un descenso de peso de la madre, requiere de supervisión médica para asegurarse de que no existan restricciones en la alimentación que puedan afectar la buena composición nutricional de la leche materna. Hay un requerimiento mayor de proteínas en esta etapa.

Los micronutrientes importantes en el periodo de lactancia son:

• Hierro: las necesidades de hierro son inferiores a las requeridas durante el embarazo, con lo cual es cubierta generalmente por la alimentación.
• Calcio: si bien fisiológicamente aumenta la extracción de calcio del hueso, es importante mantener al menos las tres porciones de lácteos sugeridas durante el embarazo, para evitar los efectos a largo plazo de la resorción ósea.
• Zinc: es un micro nutriente al cual deberíamos hacer ajustes en la dieta para aportarlo. Las necesidades aumentan a lo largo de todo el periodo de lactancia. Lo podemos encontrar en las carnes, la yema de huevo, las lentejas.
• Vitamina A: se aconseja un aporte extra, encontrándolo en muchos alimentos fortificados como leches, yogures y quesos; además en pescados y yema de huevo, y en vegetales de hoja verde, frutas y hortalizas rojas y naranjas.